Nutrición y Dietética Deportiva

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A través de este curso adquirirás los fundamentos básicos sobre Nutrición y Dietética necesarios para la programación de entrenamiento en el ámbito del Fitness. Estos fundamentos, son necesarios para desempeñar cualquier puesto de trabajo hacia el que quieras seguir formándote en esta profesión. 

 

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Tema 1. PILARES BÁSICOS DE LA NUTRICIÓN

  • Introducción
  • La pirámide
    • La base de la pirámide
    • Segundo nivel de la pirámide
    • Tercer nivel de la pirámide
  • Alimentos y nutrientes
  • Tipos de alimentos
  • Clasificación de alimentos
  • Los nutrientes
  • Macronutrientes
  • Definición de nutrición
  • Objetivos de la nutrición

Tema 2. NUTRICIÓN Y METABOLISMO ENERGÉTICO

  • Bioenergética. Definición
  • Conceptos básicos
  • Sistemas energéticos en el ejercicio físico
  • Sistemas energéticos utilizados según modalidad deportiva

Tema 3. HIDRATOS DE CARBONO

  • Definición
  • Clasificación: azucares simples
  • Polisacáridos. Definición
  • Polisacáridos. Fibra alimentaria
  • Digestión
  • Absorción
  • Metabolismo
  • Hidratos de carbono y ejercicio físico

Tema 4. LÍPIDOS

  • Definición
  • Clasificación
  • Funciones
  • Digestión y absorción
  • Metabolismo
  • Patologías
  • Lípidos y ejercicio físico
  • Tipos de alimentos

Tema 5. PROTEÍNAS

  • Introducción
  • Clasificación
  • Proteínas
  • Funciones de las proteínas
  • Digestión, absorción y metabolismo
  • Proteínas y ejercicio físico

Tema 6. VITAMINAS

  • Definición
  • Clasificación
    • Vitaminas hidrosolubles
    • Vitaminas liposolubles
  • Toxicidad
  • Vitaminas y ejercicio físico

Tema 7. MINERALES

  • Definición
  • Clasificación
  • Cantidad diaria recomendad y fuente alimenticia
  • Minerales y ejercicio físico
  • Antioxidantes

Tema 8: HIDRATACIÓN

  • Introducción
  • Conceptos básicos
  • Deshidratación
  • Hidratación y ejercicio físico

Tema 9. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

  • Introducción
  • Composición corporal
  • Métodos para averiguar la composición corporal
  • Composición corporal y rendimiento deportivo
  • Determinación de ingesta de nutrientes
  • Evaluación bioquímica
  • Evaluación clínica

Tema 10. PLANIFICACIÓN NUTRICIONAL

  • Estimación del gasto energético del deportista
  • Distribución del gasto energético de los macronutrientes
  • Pérdida de peso
  • Caso práctico
  • Ganancia de masa muscular

Tema 11. AYUDAS ERGOGÉNICAS 

  • Introducción
  • Criterios de selección
  • Clasificación
  • Ayudas ergogénicas
  • Tratar y prevenir deficiencias nutricionales
  • Energía y nutrientes
  • Mejorar rendimiento

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